Цвет

Липовый мед можно узнать по характерному светловатому или золотистому цвету. Если продукт свежей выкачки, то он будет иметь светлый, прозрачный оттенок.

Вкус и аромат

Мед липы на вкус приятный и насыщенный. Иногда пробивается небольшая горчинка.

Пахнет мёд из липы медово-липовым ароматом. Если вы попробуете это лакомство один раз, то в дальнейшем уже не сможете его ни с чем перепутать, ведь его стойкий дурманящий запах похож на цветущие липовые леса.

Кристаллизация

Мед липовый засахаривается  через 3–4 месяца после сбора. После этого срока он становится густым и твердым. Польза липового меда ничуть не уменьшается, потому что это один из самых целебных сортов. Вовремя не засахарившийся липовый мёд является подделкой.

Химический состав

Мед с липы содержит витамины группы А, В, С, Е, Н, К, РР.

Липовый мед содержит микроэлементы: хром, фтор, никель, цинк, медь и др.

Мёд липы содержит моносахориды и полисахариды: глюкозу, фруктозу, мальтозу, трегалозу и другую органику.

Липовый мед содержит энзимы: пероксидазу, каталазу, инвертазу, диастазу, липазу.

Светлый мед “Липа” насыщен органическими кислотами и аминокислотами: олеиновой, линоцериновой, арахидновой, линолевой.

Полезные свойства меда липового меда

• Укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• Улучшает деятельность пищеварительной системы;
• Укрепляет иммунитет;
• Профилактика атеросклероза;
• Поднимает тонус организма;
• Потогонное, противовоспалительное, жаропонижающее и отхаркивающее действие;
• Снижает уровень плохого холестерина;
• Снимает воспаление слизистой горла;
• Обладает успокаивающим действием;
• Активизирует работу мозга;
• Спазмолитическое действие при астме, гастрите, кишечных коликах;

Противопоказания

• аллергические реакции на мед;
• сахарный диабет;
• индивидуальная непереносимость;
• ожирение;

Употребление

Мед липы может заменить самый изысканный десерт. Его употребление несет огромную пользу для организма. В зависимости от веса тела  для здорового человека норма ежедневного употребления составляет 50-90 г. Максимальное разрешенное количество продукта в день – 90-150 грамм.

Хранение

• температура до +20 градусов;
• уровень влажности минимальный;
• не оставлять мед под воздействием прямых солнечных лучей;
• закрывать плотно крышкой, чтобы не проникали сторонние запахи;
• хранить в глиняной, стеклянной или фарфоровой таре;

 

Статьи в тему:

Мед весовой

Мед фасованный

Крем-мед идеален к завтраку

Липовый мед – целебное лакомство

Как отличить настоящий мед от подделки

Мед в сотах: благотворное воздействие на организм